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Commission "Menu"

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Les repas servis dans les restaurants scolaires sont préparés par la Cuisine Centrale de la Ville de Vendôme, en liaison froide et réchauffés dans les réfectoires de chaque école.

Les menus sont élaborés par le directeur de la cuisine centrale, ils respectent la nouvelle réglementation sur les grammages et fréquences recommandées par type de plat afin de garantir des apports nutritionnels adéquats aux enfants.

Les menus sont validés lors d'une commission, composée de directeurs d'école, d'un D.D.E.N., de représentants de parents d'élèves, du responsable de la Cuisine Centrale (également diététicien), du personnel chargé du service des repas dans les réfectoires et de l'adjoint chargé de l'éducation et de la vie scolaire.